유정의 네버랜드

일요일에 처음으로 구워봤던 레몬 타르트.......

타르트지 반죽을 너무 두껍게 해서 비쥬얼은 있어도 아래는 덜 익었었는데ㅠㅠ

단면도에 저거 찰떡파이처럼 가운데에 색깔 다른거.... 밀가루 반죽 안 익은 거ㅠㅠㅠ

광파 오븐으로 타르트를 구울 때는, 바닥면에 열선이 없기 때문에 반드시 한 번 구운 타르트지를 뒤집어서 또 한번 구워줘야 한다.

진짜 중요하다. 정말로 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

틀 때문에도 그렇지만 열이 위에서만 쪼이기 때문에 바닥은 하나도 안익는다.

그것도 모르고 저렇게 구워서 밀가루 반죽 생으로 엄청 먹음....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아놔

그래서 이번에는 저번에 굽고 남은 타르트지 반죽과 레몬 커드로 두번째 판을 구워보기로 했다.

이번엔 정말 얇게 밀었음 ㅎㅎㅎㅎ

반죽이 약간 부족해서 옆구리가 듬성듬성 비었다.

저 파란색 실리콘 붓으로 타르트 틀에 포도씨유를 살짝 발랐다. 나중에 잘 떨어지라구

1차로 구웠던 반죽 모양과 비교하면 내가 이번에는 정말 얇게 밀었음을 알 수 있당

아래 사진이 1차로 구웠던 반죽인데

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

정말 한 눈에 보기에도 후덕하고 두툼한 게ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 어우

저러니까 겁내 부풀고 안익지ㅠㅠㅠ 눙물

광파오븐은 저렇게 뚜껑 쪽에 달린 센서 쪽에서 빛을 쪼이면서 그 열기로 음식을 익힌다.

당근 아래 쪽은 안익는다. 광파오븐의 치명적인 단점 ㅡㅡ

그리고 전기세 겁나 많이 나가게 생겼음 ㅋㅋㅋㅋㅋ 일반 오븐보다 광파오븐이 더 전기 사용량이 많을 것 같다

나는 선택의 여지가 없어서 저걸 썼음 ㅠㅠ 엄마가 오븐은 절대로 안 들여놓으시는데 저건 사은품으로 받은 거라 ㅋㅋㅋㅋ 덕분에 베이킹을 시작할 수 있게 되었지만 ㅠㅠ

한 번 구운 모습. 가장자리는 잘 안익는다. 익는 부분만 익음;;

그래서 좀 식혔다가 뒤집어서 밑바닥을 구워주기로 했다.

사진에서 보다시피 안익었따. 아래는ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저 거뭇해 보이는 부분 저거 밀가루 반죽임.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

아래부분까지 익히고 사진 찍으려고 했는데, 저렇게 뒤집어서 구우니까 반죽이 힘이 없어서 약간 바깥쪽으로 휘는거야.... 그래서 다시 똑바로 뒤집은 다음에 손가락으로 꾹꾹 눌러주면서 원상복귀 시키려고 했는데 그 순간 파삭!!!! 하면서 반죽이 좀...부서짐....

내 멘탈도 같이 살짝 부서져서 사진찍을 여유가 없었다능 ㅠㅠㅠ

결국 그냥 부서진 건 살짝 그러모아서 위에 남은 레몬 커드를 발라주었다.

레몬커드도 애매하게 남아서 다 바르지도 못함ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

이번에는 타르트지가 너무 얇아서 무슨 쿠키 위에 레몬 스프레드 발라 먹는 느낌이 들었다ㅠㅠㅠ 안습 ㅠㅠㅠ

근데 진짜 지인짜 맛있다. 내가 만들었지만 너무 마이쪙 ㅠㅠ

역시 버터와 아몬드 가루가 많이 들어가서 그런지 타르트지 완전 바삭바삭 오독오독 쿠키 먹는 기분이었구 레몬커드는 상콤달콤한게... 크.....

저거 오늘 오후에 구운 건데 지금 반도 안 남았음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

내일 친구 주려고 1/4 정도는 싸놨고.. 나머지는 내가 계속 오독오독 주워먹어서.....

주말에는 사과타르트를 구워볼까 ㅎ_ㅎ