유정의 네버랜드

어떻게 치킨이 남냐고 하실 수 있겠지만 ㅠㅠ

양념1 후라이드1 이렇게.. 밤 늦게 사서 양념만 깨작이고 나니까 후라이드가 남았어요... 하나도 손도 못댄 채 ㅠㅠ

다음날 되니까 기름 엄청 배어나오고 튀김옷도 눅눅하고... 닭다리나 닭갈비처럼 맛있는 부위는 그래도 게눈 감추듯 먹을 수 있지만 ^ㅠ^ 가슴살은 퍽퍽해서 갓 튀겨 나왔을 때도 잘 안 먹는 부위라 볶음밥을 하기로 결정!

전날엔 다 밖에서 사먹고 맥주까지 왕창 마셔서 속이 안 좋은 터라 일요일 아침에는 집밥을 먹기로 나혼자 결정하고 ㅋㅋㅋㅋ 일어나서 씻자마자 나와서 재료를 준비했음

재료는 아주 간단합니다. 굴소스, 양파, 당근, 애호박, 닭가슴살(또는 햄이나 돼지고기도 ㅇㅋ)

굴소스는 마트에서 파는 제일 싼 걸로 사왔어요 판다인가 뭔가 ㅋㅋㅋㅋ 저거 맛있음

튀김옷은 벗기고 살코기만 발라내 작은 크기로 썰어요. 당근은 지금 애호박 아래에 들어가 있어서 안 보임ㅋㅋㅋㅋ 양파도 작게 썰어주세요 촤촤촤촤

도마 위에 저게 전부 튀김옷. 살코기 안 붙어 있음ㅋㅋㅋㅋㅋ 치킨.... 왜 살이 찌는 지 알 것 같았음....ㅠㅠ

볶음용 팬을 꺼내서 잘 익지 않는 당근과 애호박을 먼저 볶아줍시다. 기름은 올리브유 빼고 아무거나 넣으세요. 올리브유도 괜찮지만 향이 좀 강해서... 난 피하는 편 ㅎ_ㅎ

백종원씨 나오는 요리 프로 보니까 중국집 같은 곳은 강한 불에 순식간에 볶아주지만 여긴 가정집이니ㅠㅠ 나는 약불에 오래 볶았어요

어느 정도 당근과 애호박을 볶았다 싶으면 양파를 넣어주세요. 양파는 익으면 투명해지고 물이 나오니까 양파 익은 건 딱 티가 날 겁니다.

양파는 되도록 맨 뒤에 넣어주세요 금방 익으니까

나는 이미 조리된 닭가슴살(치킨 발라낸 거)을 쓰니까 가슴살을 맨 마지막에 넣었지만

만약 익히지 않은 돼지고기이면 제일 먼저 넣어주시고요 잘 안 익으니까

햄이라면 당근, 애호박 볶은 다음에 양파 넣기 전에 넣고 볶아주세요.

저는 이미 조리된 고기이므로 맨 마지막에 넣고 이렇게 한번 복아줬어요 ㅎㅎ

그 다음에 굴소스를 약간 넣고 볶아주세요.

예전에 크림 파스타 만들었을 때처럼 밥을 넣고 굴소스를 넣으면 간 조절이 잘 안되니까, 밑 재료만 넣고 볶을 때 미리 간을 약간 맞추려는 겁니당

위 아래 앞 뒤 달달달달 볶아서 간이 고루 배이도록 한 다음 밥을 넣습니다

좀 많이 넣은 것 같지만 저 정도는 다 먹잖아요?!

이제 밥에도 굴소스를 좀 더 넣고 볶아서 간을 맞춰주세요. 밥 넣고 볶을 때는 저런 실리콘 주걱 대신 나무 주걱이 더 좋아요.

저도 사진만 찍고 바로 나무 주걱으로 교체 ㅋㅋㅋㅋ

다 볶아지면 따로 계란 후라이를 반숙으로해서 위에 올려줍시다

볶음밥의 생명으 계란 후라이 아니겠음?????

히힛 완성><

볶음밥은 후라이팬 채로 먹어줘야 제 맛이지

그릇에 따로 옮겨담는 귀찮은 짓은 하지 않습니다

김장김치랑 깻잎 장아찌를 옆에 두고 바로 먹기

내가 만들었지만 정말 맛있었습니다 ㅠㅠ 굴소스는 진리☆

쉬우니까 자주 해 먹어보세용 재료 썰기가 좀 귀찮지만 ㅎㅎ