유정의 네버랜드

귤 타르트 만들 때 쓴 생크림이 아직 한참 남아있어서 오늘 점심은 크림 파스타를 해먹었다.

마트에서 유통기한 임박해 할인판매할 때 산 거라 ㅋㅋㅋㅋ 빨리 쓰려고...

재료는 다음과 같습니당.

<재료>

버터(다른 기름으로 대체 가능)

생크림

브리치즈(없으면 생략 가능. 스트링 치즈도 됨ㅋㅋㅋ)

파스타

베이컨

양파

버섯이 있으면 좋은데 난 없어서 생략 ㅠㅠ

마늘

소금, 후추

바질, 파슬리 (생략 가능)

좀 느끼한 거 싫고 맵싹했으면 한다 하시면 청량고추도 같이 넣어주세요. 썰어서

제일 먼저 면을 끓입시다.

끓는 물에 소금 약간을 넣고 기름을 한 두방울 흘려 넣어주세요.

그 다음 면을 촤아악 펼치고 포크로 열심히 물 속으로 쑤셔 넣으셈

자칫하면 냄비에 눌어붙어서 타니까 바로 포크로 물 속에 넣어줘야 해요

면 삶는 동안 볶음용 팬에 버터를 넣고 마늘을 제일 먼저 익혀줄거야

제일 안 익는 것부터 넣어서 볶읍시다

버터 진짜... 냄새 짱 ㅠㅠㅠ 식욕 자극 쩔...

마늘이 어느 정도 익으면 양파를 넣고 볶볶

이 때 소금 후추 바질을 넣고 볶아줘요

왜냐면 생크림이 들어가면 간 맞추는 게 쉽지가 않음

재료 볶을 때 미리 간을 맞춰놔야 좀 수월합니다

생각보다 간이 세야해요 크림 파스타는....

청량고추 썰어서 넣으실 분들은 이때 같이 넣고 볶아주세요

그 다음 베이컨을 넣고 볶볶

베이컨은 짜기 때문에 소금 후추를 다 뿌린 후에 넣고 볶았어얍

이제 어느 정도 볶았다, 양파가 투명해졌다 싶으면 생크림을 넣고 끓여주세요

간간히 수저로 떠먹으면서 간을 맞춰야 합니다

생크림이 들어가면 또 싱거워지거등

브리치즈나 스트링 치즈 같은 다른 치즈도 이 때 넣어서 같이 끓여주세요

크림이 좀 진해지라고 더 넣는 거에요

바질이랑 소금을 좀 더 넣어주세요

너무 짜지지 않게 수저로 먹어보면서 간 맞추기

그 다음 면을 넣고 열심히 소스가 배이도록 살짝 끓여준 후 마지막으로 파슬리를 뿌리면 완성☆

비주얼이 영ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 면 양이 너무 많아서.... 소스가 부족해 보였음 ㅠㅠ

치즈가루 있으면 뿌려주면 좋아요

치즈가루 자체가 짜니까 간 주의해서 뿌리기

맛있게 먹었음둥 ㅠㅠ 또 먹고 싶다.. 배고파.....